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Eine erhabene Küche



TV: Key West Hausprojekt

Bei der Key-West-Abschlussparty wurde viel von dem Lob, das auf das umgestaltete Haus gehäuft wurde, in die Küche gerichtet. Ein schlanker Korridor aus Kirschwänden, Glasmöbeln und Edelstahlgeräten bildete den privaten Raum, den die Hausbesitzerin Helen Colley wollte: "Wir wollten kein schmutziges Geschirr aus dem Wohnzimmer betrachten."

Aber es ist keine dunkle Sackgasse. Ihr Blick tritt vom Wohnzimmer oder vom Nebeneingang des Hauses aus durch die glänzende Küche, durch ein paar französische Türen, über die hintere Veranda und in das frische Blau des Pools. Mit den französischen Türen waren noch nie 144 Quadratmeter so luftig und kühl. Für mehr Coolness sorgt ein schwarzer Granitboden, der Sie fast dazu auffordert, Ihre Sandalen auszuziehen und auf ihrer glatten Oberfläche zu laufen. Legen Sie Ihre Hände mit den Füßen auf die korallenfarbenen Granitplatten und fühlen Sie, wie Ihre Körpertemperatur sinkt. Ähhh.

Sie wollen so cool sein, wie Sie können, bevor Sie den Wok anlassen. Als eingebaute Einheit mit einem boosterähnlichen Saturn-Gasring erzielt diese Maschine 30.000 BTUs, die Fleisch sähen, genug, um schnell viel Wasser zu kochen, wenn Sie den Wok gegen einen Hummertopf austauschen. Daneben steht ein Edelstahlsortiment mit sechs Gasbrennern und einem selbstreinigenden Elektroherd. Bei den Brennern handelt es sich nicht um Ringe, sondern um Sterne, die den gesamten Topf- oder Pfannenboden gleichmäßig erwärmen. Der größte Brenner bietet 15.000 BTUs, während zwei kleine Brenner bei 260 BTUs ein- und ausgeschaltet werden können, wobei die Temperaturen niedrig genug gehalten werden, um Schokolade nur zu schmelzen (aber nicht zu verbrennen).

Wie in einer früheren Funktion beschrieben, werden Kochdämpfe durch eine Edelstahlhaube gesaugt, die an einem leistungsstarken Inline-Ventilator befestigt ist, der auf dem Dachboden montiert ist. Das absolute Fehlen des Gebläses der Ventilatoren wird durch die Spülmaschine erreicht, eine der neuen Generation ultra-leiser Maschinen, deren "Ein" -Lämpchen der einzige Hinweis darauf ist, dass sie sich waschen.

Colley war vom ersten Tag an auf der Suche nach dem richtigen Kühlschrank zielstrebig. Das Modell, das sie gewählt hat, hat unten einen Gefrierfachzug, gut für gelegentliche Biegungen. Der Kühlabschnitt ist ein gähnender, 36 "breiter und direkt vor Ihnen stehender Mann, während Sie gerade nach oben stehen, über die Fruchtsäfte nachdenken und die kalte Luft ausströmen lassen, genau wie Ihre Mutter Sie dazu aufgefordert hat.

Kein Gerät ist mehr als zwei Schritte von einem anderen entfernt. Die Kompaktheit der Küche ist eine ihrer Stärken. Es gibt genug Oberflächen, um das Auge zufrieden zu stellen, aber nicht so sehr, dass der Raum beschäftigt wird. Die rostfreien Geräte bilden eine Farbpalette, die an die Gehäuseelemente aus gebürstetem Aluminium anschließt. Das Kirschholz teilt sich mit dem Granit der Arbeitsplatte rötliche Töne; Der Glanz des schwarzen Bodens entspricht dem des Glasfliesensplitters.

Umso mehr wundert es sich, dass Michael Miller, ein Architekt mit einem guten Auge für solche Dinge, seit der TV-Show fast keine Zeit mehr im Raum verbracht hat. Das liegt daran, dass er mit dem Grillen am Pool zu beschäftigt ist. "Ich kann mich einfach nicht losreißen", berichtet er. "Wussten Sie, dass das Ding 40.000 BTU auslöst? Und es hat einen Infrarotgrill darin?" Vielleicht kann Helen ihn mit diesem Wokbrenner wieder nach innen locken.

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