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Genius Grillkürzel





Hardware-Tuch Grillkorb

Wenn Gemüse in kleine Stücke geschnitten wird, können sie durch den Rost rutschen. Versuchen Sie, sie in einem Beutel zu kochen, der aus einem nicht verzinktem Edelstahl-Drahtgewebe besteht. Falten Sie ein halbes Stück groß genug, um die Speise zu halten, und legen Sie sie an den Rändern zusammen, um sie wie einen Umschlag an zwei Seiten zu schließen. Mit warmem Wasser und ein paar Tropfen mildem Spülmittel reinigen. Grillen Sie mit einem Ende offen, damit Sie das Gemüse ausschütten können, solange es noch heiß ist.

Schnellspießwürste
Anstatt Würste auf den Grill zu werfen und darauf zu warten, dass die Kerne in der Mitte garen oder durchbacken, fädeln Sie jede mit einem flachen Metallspieß in Längsrichtung ein. Dies erleichtert nicht nur das Wenden, sondern reduziert auch die Garzeit, da das Metall Wärme leitet.

Ziegelflaches Huhn
Nehmen Sie ein Stichwort von den Italienern und bereiten Sie die toskanische Spezialität zu, die als Pollo al Mattone oder Huhn unter einem Ziegelstein bekannt ist. Wickeln Sie einen Lehmziegel in Folie und legen Sie ihn auf ein mit Butter gefülltes ganzes Huhn. Da dadurch eine gleichmäßigere Kochfläche entsteht, wird das Huhn saftiger und knuspriger.

Papier-Eierkarton Firestarter
Wenn Sie sich auf das Grillen vorbereiten, kann es einige Zeit dauern, bis das Feuer in Gang kommt. Für eine einfache Abkürzung verpacken Sie einen leeren Papier-Eierkarton mit Holzkohlebriketts. Legen Sie das Ganze in den Grill, legen Sie mehr Holzkohle darauf und zünden Sie dann den Karton an. Wenn die Pappe wegbrennt, haben die Kohlen gefangen.

Zeder-14-gegrillter Lachs
Lachs schmeckt a la Plancha immer besser, aber Zedernplanken können bis zu 4 US-Dollar für ein Stück zum Einmalgebrauch in Kochgeschirrfachgeschäften kosten. Kaufen Sie stattdessen eine unbehandelte Zeder 14 in der Heimatmitte, schneiden Sie sie auf etwa 10-Zoll-Teile herunter und schleifen Sie gut ab, um eine saubere Oberfläche zu erhalten. Vor dem Kochen ca. 30 Minuten in Wasser einweichen.

Zwiebelgrillreiniger
Wenn die Kohlen noch heiß sind, reiben Sie mit einer Zange oder einer Gabel die Hälfte einer großen Zwiebel mit der Seite nach unten über den Grillrost. Die Öle der Zwiebel helfen, den Rückstand zu lösen.

Heißwasserprüfer
Wenn Sie nicht über eine Gasanzeige verfügen und wissen möchten, ob Sie genug Propan im Tank haben, probieren Sie diesen einfachen Trick aus. Trennen Sie den Tank vom Grill und gießen Sie ein Glas heißes Leitungswasser auf die Seite des Tanks. Achten Sie dabei darauf, dass Sie nicht auf die Oberseite verschütten. Bereiche mit Propan fühlen sich kalt an, so dass Sie wissen, ob es Zeit für ein Nachfüllen ist.

Sechser-Packung mit Gewürzen
Vereinfachen Sie den Übergang von drinnen nach draußen, indem Sie alle Ihre Zutaten und Besteck in einem Pappkarton im Sixpack-Bier- oder Sodaträger zusammenfassen. Wenn gewünscht, vorher mit Kontaktpapier oder Sprühfarbe bestreichen.

Spiralschnitt-Hot Dogs
Wenn Sie Ihren Hund spiralförmig schneiden, entsteht mehr Fläche für Knusprigkeit und Karamellisierung, und wenn dies nicht der Anreiz ist, mehr Ecken und Kanten für Senf und Genuss. Schieben Sie einen Spieß in Längsrichtung durch den gesamten Hot Dog. Schneiden Sie an einem Ende eine Kerbe diagonal aus und schneiden Sie weiter, während Sie den Hot Dog von sich weg rollen. Entfernen Sie den Spieß und ziehen Sie die Enden vorsichtig auseinander, bevor Sie ihn auf den Grill legen.

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